BIO-Demeter-Hof Ganz – Weidefleisch aus dem Brehmbachtal
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Diese Familie hat sich ganz der wesensgerechten Haltung von Rindern verschrieben und so dürfen Mutterkuh und Kalb ein gemeinsames Leben auf der Weide verbringen.
Produkt-Highlights
Bei uns können Sie qualitativ hochwertiges Bio-Weidefleisch aus artgerechter Tierhaltung und ökologischer Aufzucht erwerben. Frisch ab Hof, auf Vorbestellung, zu festen Abholterminen. Bei uns können Sie sich ein Weiderind mit anderen Käufern teilen. Jeder Käufer kann somit Fleisch von allen Partien des Rindes genießen. Ein Fleischpaket besteht aus Bratenfleisch, Rindersteaks, Rouladen, Gulasch, Hackfleisch und Suppenfleisch. Rinderknochen erhalten Sie auf Wunsch kostenlos.
Tierhaltung
Unsere Mutterkühe beweiden von Mitte April bis Mitte November zusammen mit dem Nachwuchs unsere fruchtbaren bunten Wiesen mit feinstem, saftigem Gras, Kräutern und Klee rund um ihren Freilaufstall und genießen die Bewegung und die frische Luft unter freiem Himmel. Ganz nebenbei pflegen sie durch die Beweidung die natürliche Landschaft. Im Winter dürfen alle in den großen schönen Freilaufstall mit Stroheinstreu und werden mit leckerem Heu gefüttert. Die Kälber wachsen dadurch langsam heran. Selbstverständlich verzichten wir als Biolandwirt auf die schnelle Mast mit Maissilage, Sojaschrot bzw. gentechnisch verändertem Futter, synthetische Aminosäuren und Leistungsförderer. Nicht wir melken täglich die Kühe sondern die Kälbchen trinken 9 Monate an Ihrer Mutter die schmackhafte Muttermilch. Die Aufzucht durch die Mutter selbst prägt eine starke Mutter-Kind-Beziehung. Das wirkt sich auf das Wohlbefinden, die Gesundheit und Vitalität von Kuh und Kälbchen positiv aus. Nicht zuletzt trägt die Weidehaltung im Herdenverband enorm zur Gesundheit der Tiere bei. Auch nach dem Abgewöhnen durch die Mutter bleiben die beiden zusammen.
Bilder
Über uns
Bei uns können Sie qualitativ hochwertiges Bio-Weidefleisch aus artgerechter Tierhaltung und ökologischer Aufzucht erwerben. Frisch ab Hof, auf Vorbestellung, zu festen Abholterminen.
Unseren überschaubaren Biohof bewirtschaften wir nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus in extensiver Bewirtschaftungsweise und gehören dem Demeter e.V. an. Die Bewirtschaftung erfolgt durch einen in sich geschlossener Kreislauf: Wir verwenden Futter von unseren Brehmer Wiesen zur Aufzucht unserer Tiere und Mistkompost zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit, den wir auf den Äckern und Wiesen ausbringen. Unsere Kühe pflegen ganz nebenbei die Kulturlandschaft durch Beweidung. Wir produzieren somit ressourcenschonend ohne den Einsatz von Kunstdünger und chemischen Spritzmitteln.
Standort
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