Label-Orientierung

1. Achtung bei allzu blumiger Sprache auf Fleisch- und Milchprodukten!  Marketing- und Produktsprache kann trügerisch sein. Und häufig liest Du auf Fleisch- und Milchprodukten: "Tierwohl! Nachhaltig! Qualität!" Aber selten kannst Du lesen: Was meint ihr denn nun konkret mit zum Beispiel dem Tierwohl? Wie sieht das konkret in der Praxis...

Heile-Welt-Rhetorik im Kühlregal Ein Besuch im Supermarkt und hier der Abstecher zu Fleisch- und Milchprodukten hat schon was: Die Werbung auf den Verpackungen von Fleisch, Milch & Co. ist so voller Wohlfühlsemantik, da möchte man meinen, als ob es der Milchkuh besser gehen würde als dem guten alten Haushund. Und...

„Mir fehlen die Worte, ich habe die Worte nicht!“  Was einst Tim Bendzko besang, beschreibt eine fast alltägliche Situation bei mir. Im Restaurant, an der Fleischtheke oder beim gemütlichen Essen mit Freunden: Die Frage nach dem Ursprung des Fleisches. Wie sag ich es bloß? Mein häufigster Versuch: „Wo kommt denn das...

Wohlbekannt: Das europäische Bio-Siegel  Das EU-Bio-Siegel ist das wohl bekannteste Standardsiegel für Bio-Produkte. 2010 eingeführt, kennzeichnet es Erzeugnisse und Produkte, die aus ökologischer Landwirtschaft stammen und deren Erzeuger bzw. Verarbeiter die Kriterien für ökologischen Landbau einhalten, so wie sie das EU-Recht definiert. Die Kriterien in aller gegebenen Kürze:  Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel...

Allgemeine Informationen zu NEULAND NEULAND wurde 1988 als Verein mit Sitz in Bonn für eine tiergerechte, umweltschonende qualitätsorientierte und bäuerliche Nutztierhaltung gegründet. Der Verein hat die inhaltlichen und organisatorischen Voraussetzungen geschaffen, um NEULAND als ein eigenständiges Markenfleischprogramm aufzubauen. NEULAND ist nur in Deutschland tätig und versteht sich explizit als...

Allgemeine Informationen zu Demeter Der Demeter e.V. ist mit Abstand der älteste Bio-Verband in Deutschland. Schon seit 1924 bewirtschaften Demeter-Landwirt:innen ihre Felder biodynamisch. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise geht auf Impulse Rudolf Steiners zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte. Die Demeter-Landwirtschaft gilt als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über...

Allgemeine Informationen zu Naturland Der zweitgrößte unter den privaten Bio-Verbänden Naturland – Verband für ökologischen Landbau e. V. besitzt seinen Schwerpunkt im ökologischen Landbau. 1982 gegründet, zeigt sich die Mitgliederanzahl ansehnlich: 65.000 Bäuerinnen und Bauern, Imker und Fischwirte in 58 Ländern der Erde ist Naturland international tätig. In Deutschland gehören 3.700...

Allgemeine Informationen zu Bioland Bioland e.V. ist der führende Verband für ökologischen Landbau in Deutschland. Über 7.700 Landwirte, Gärtner, Imker und Winzer wirtschaften nach den Bioland-Richtlinien. Hinzu kommen mehr als 1.000 Partner aus Herstellung und Handel wie Bäckereien, Molkereien, Metzgereien und Gastronomie.  Bioland besteht seit mehr als 45 und strebt eine ökologische...

Allgemeine Informationen zu Biokreis Der Biokreis e.V. – Verband für ökologischen Landbau und gesunde Ernährung ist ein echtes Urgestein. Bereits 1979 gegründet, wuchs und gedieh das Netzwerk aus Landwirtschaft & Imkerei, Verarbeitung & Handel sowie Verbraucherinnen und Verbraucher. Letztere können nämlich, wie auch bei Demeter, Mitglied werden.  Biokreis setzt auf einen konsequent ökologischen Landbau und betont,...

Herkunft von Fleisch: Guter Wille, wenig Wissen Wenn der Markt sich Richtung Tierschutz und Tierwohl bewegt, ist das immer begrüssenswert. Nur sollte hinter Label, Marken, Standards & Co. keine Luftnummer stecken. Viele Verbraucher:innen sind irritiert - denn eine wahre Flut an Labels hat in nur wenigen Jahren den Fleischproduktmarkt gestürmt....