Farm Katerbow – Hier lebt das Echt Havelländer Apfelschwein

Über uns

Als einzige Fleischerei Berlins halten wir unsere eigenen Schweine und verkaufen an unseren drei Standorten selbst gefertigte Produkte direkt an unsere Kunden.

Am Rande des kleinen Dorfs Katerbow bei Neuruppin liegen unsere Stallungen. Dort haben unsere Tiere viel Platz zum Spielen, Toben oder auch nur, um sich ausgiebig zu wälzen und zu suhlen. In den Ställen gibt es keine Spaltenböden. Stattdessen streuen wir mit Stroh ein, was den Schweinen sehr gefällt. Unsere Tiere genießen ihren täglichen Auslauf, bei dem sie sich u.a. ausgiebig im Schlamm wälzen können. Gerade im Sommer ist dies für die Tiere eine willkommene Abkühlung und Hautpflege.

Wir verkaufen „Echt Havelländer Apfelschwein“ – aber was ist das eigentlich? Zunächst einmal ist das Havelländer Apfelschwein keine besondere Rasse. Und es lebt auch nicht nur von Äpfeln. Aber das Futter spielt schon eine große Rolle. Ein spezielles Futter mit Apfeltrester macht unsere Schweine gesünder und sorgt außerdem dafür, dass ihr Fleisch noch besser schmeckt. Noch wichtiger als das Futter ist für uns die Haltung unserer Tiere. Wir lehnen die konventionelle Massentierhaltung konsequent ab. Deshalb halten wir als einziger Metzger Berlins unsere eigenen Tiere. So wissen wir immer, wie es unseren Schweinen geht.