Hof Hoher Schönberg – Hier wird noch per Hand gemolken
- Besuch willkommen
- Hofkäserei
- Hofladen
Hier geht es noch richtig traditionell zu: Viele der Produkte werden in Handarbeit auf dem Hof hergestellt. Und wer schon immer mal per Hand melken wollte oder Einblicke in den Alltag auf dem Hof erhalten möchte, ist herzlich dazu eingeladen vorbeizuschauen und mitzumachen.
Produkt-Highlights
Alles, was wir auf dem Hof produzieren, ist in unserem Hofladen zu erwerben, selbstverständlich in ursprünglicher Bio-Qualität. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an leckeren Obstsorten und feinen Gemüsen der Saison, sowie verschiedene Kartoffelsorten, Eier aus Grünlandhaltung und von unseren Hennen selbst gezogener Nachzucht, frische Rohmilch-Produkte von unseren per Hand gemolkenen Kühen oder Ziegen, verschiedenste Getreidesorten auch frisch in der Natursteinmühle gemahlen, selbstgemachte Marmeladen aus Pfirsich, Erdbeere und Johannisbeere, selbstgemachte Weine und Säfte, täglich frisch gepresstes Leinöl in Rohkost-Qualität und natürlich auch weitere Rohkost-Öle, frische Würz- und Heilkräuter aus unserem Garten, Duftrosen und verschiedene Honigsorten von den eigenen Hof-Bienen, eine kleine Auswahl an selbst gezogenen Obstgehölzen.Wir haben ein kleines Sortiment an handgefertigten Salben, Kerzen und Seifen
Tierhaltung
Je nach Wetterlage treiben wir die Tiere morgens auf die Weiden, die sich rings um den Bauernhof befinden. Alle unsere Tiere leben in kleinen überschaubaren und wesensgemäßen Gruppen bzw. Herden und werden durch eigene Nachzucht vermehrt. Die Tiergesundheit fördern wir durch entsprechende Fütterung (Grünfutter, eigenes frisches Heu, Presskuchen zum Kraftfutter und Behandlung mit Homöopathie, Heilkräutern und Ölen). Uns ist es sehr wichtig, dass die Kühe ihre Hörner behalten und die Kälber noch von der Mutter groß gezogen werden.
Bilder
Über uns
Der Bio-Hof Hoher Schönberg ist ein ehemaliger Erbpachthof von 1860 im Klützer Winkel mit rund 25ha Grund in arrondierter Lage. Wir bewirtschaften den Bauernhof auf ursprüngliche, handwerkliche und biologisch-dynamische Weise mit Acker- und Gartenbau und Viehzucht. Das heißt, unsere Tiere sind traditionell gehalten und wir erzeugen die Futtermittel wie Heu, Stroh, Rüben und Getreide komplett selber.
Wir, das sind 19 Erwachsene im Alter zwischen 35 und 60 Jahren, bewirtschaften den Hof und bauen ihn weiter auf und aus. Da wären Jörg (Landwirtschaft, Milchwirtschaft und Organisation), Moritz (Landwirtschaft, Milchwirtschaft, Gesundheit und Organisation) & Julia (Milchwirtschaft Ziegen, Hofladen), Gerald (Haus- und Hof), Andy (Tischlerei) & Sabine (Tierbetreuung, Milchwirtschaft & Ölmühle), Yvonne und Marcel (Ölmühle und Versand), Micha und Cerstin (Gärtnerei – Obst & Gemüse), Thomas (Lehmbau), Kerstin, Sylvia, Petra und Sandra (Hofladen) sowie Jeannette und Antje (Büro). Diese bilden den festen Kern an Mitarbeitern. Einige von uns kommen eigentlich aus anderen Berufszweigen und sind durch bestimmte Lebensumstände dazu gekommen, Bio-Landbau, Ölmühle und Hofladen zu betreiben. Auch freiwillige Helfer sind von Zeit zu Zeit dabei, sammeln Erfahrungen und packen mit an.
Standort
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