Hofladen Königswill – Fleisch von „bunten Wiesen“
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Dem Beweidungsprojekt Bunde Wischen eG und dem dazugehörigen Hofladen Königswill gelingt es, Naturschutz, Landwirtschaft und Fleischkonsum in Einklang zu bringen.
Produkt-Highlights
Der Hofladen führt eine große Auswahl an regionalen, frischen und biozertifizierten Produkten wie zum Beispiel Fleisch und Wurst vom Galloway Rind.
Tierhaltung
Die Tiere leben ganzjährig auf den 1500 Hektar großen Naturschutzflächen des Betriebes und ziehen dort auf der Suche nach Futter im Herdenverband umher. Die Tiere werden per Kugelschuss getötet, um so eine stress- und angstfreie Schlachtung und der konsequente Abschluss artgerechter Weidehaltung zu bewerkstelligen.
Bilder
Über uns
Der Rinderbetrieb Bunde Wischen eG ist in Schleswig am Ostseefjord Schlei beheimatet. Der plattdeutsche Name steht für „bunte Wiesen“. Es beweiden rund 900 Galloways, 100 Highland Cattle, 7 White Park Cattle und 15 Koniks (Wildpferd Rückzüchtung) die 1500 Hektar Naturschutzflächen des Betriebes im Norden Schleswig-Holsteins. Die ganzjährige Weidehaltung von Rindern erzeugt ein hochwertiges und schmackhaftes Biofleisch. Seit 30 Jahren bewährt sich die intensive Verbindung der naturschutzorientierten Beweidung mit einer Direktvermarktung, um so die finanzielle Unabhängigkeit von Projektfinanzierungen zu gewährleisten. Jährlich werden etwa 200 Tiere über den eigenen Hofladen, Naturkostläden und ausgewählten Geschäften des Einzelhandels verkauft. Weitere Abnehmer sind Gastronomen, die sich im Verbund „Feinheimisch“ der regionalen Küche verschrieben haben. Auf dem Hof selbst rundet der Urlaub auf dem Biolandhof das Angebot ab.
Im Hofladen Königswill erwartet Sie ein ruhiges Bioladenambiente, das zu einem netten Einkauf, ohne Trubel und zum Stöbern einlädt. Es gibt eine große Auswahl an regionalen, frischen und biozertifizierten Produkten. Das A und O unser Produkte ist unser eigenes, qualitativ hochwertiges Biofleisch vom Galloway.
Standort
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