Alster Wagyus – Ehrlicher und besser als Anna geht kaum!
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Anna ist und bleibt einer der Gründe, warum es Projekte wie den Weidefunk gibt. Sie ist Vorbild für eine Haltung von und zu Tieren. Bei ihr kannst Du mit absolut reinem Gewissen Fleisch bestellen.
Produkt-Highlights
Fleisch und Fleischprodukte verschiedenster Rinderrassen (Wagyu, Wasserbüffel, Chianina, Deutsche Angus, Pinzgauer, Schwarzbunte, Grauvieh) mit allerbester Herkunft, sichergestellt durch eine tolle Bäuerin
Tierhaltung
Die Tiere leben im Herdenverbund im Offenstall sowie, wann immer es geht, auf der Weide. Muttergebundene Kälberaufzucht ist eine Selbstverständlichkeit.
Bilder
Über uns
Was mache ich anders? Zum einen haben meine Tiere sicherlich eine andere Lebenszeit. Der „reguläre Schlachtbulle“ geht nach 16 bis 24 Monaten und hat es in der Zeit normalerweise nicht schön gehabt. Ich verbringe viel Zeit mit meinen Tieren. Sie sind alle zahm (natürlich etwas persönlichkeitsabhängig). Mir ist wichtig, dass sie Menschen nett finden – keine Angst oder Unruhe haben, sondern eine ganz entspannte Truppe sind.
Die Kälber bleiben neun Monate bis zu einem Jahr bei ihren Müttern. Die Mütter haben nur alle zwei Jahre ein Kalb und können sich dazwischen erholen. Gedeckt wird bis auf ganz wenige Ausnahmen (zu enge Verwandtschaftsverhältnisse) im Natursprung. Der Wagyu – und auch der Chianinabulle laufen mit ihren Mädels und den Jungochsen gemeinsam.
Es wird nicht enthornt.
Der Betrieb und die Tiere können bei jedem Verkaufstermin besichtigt werden. Kunden können sich wirklich, völlig unverfälscht, davon überzeugen wie es den Tieren geht.
Es gibt keine Mastphase. Ich weigere mich (auch wenn es nur wenige Monate sein sollten) ihren Platz und ihre Sozialkontakte zu beschränken. Sie leben einfach so lange, wie sie brauchen (fieser Satz eigentlich…), um schlachtreif zu sein. Und das dauert bei Heu, Heulage und Stroh eben auch länger. Ausser Mineralien gibt es kein Zufutter. Dass ich damit nur selten sehr fette Tiere habe, ist dann so. Auch dass meine Tiere tendenziell immer etwas fester im Fleisch sind – auch das ist der Haltung und der Bewegung „geschuldet“
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Alster Wagyus – Ehrlicher und besser als Anna geht kaum! im weidefunk
Standort
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Hallo Anna, ich würde mich freuen, wenn wir einmal ein paar Worte wechseln könnten. Ich arbeite an einem Projekt mit, dass Landwirtschaft und Handel vernetzt und unterstützt. Tierwohl.Tv passt so wunderbar zu Deiner Herangehensweise. Ich bin unter 04193 96 72 18 + 0175 16 77 174 telefonisch zu erreichen. Meine E-Mail lautet manfred.scheffler@blue-lava.com. Vielen Dank für Deine Rückmeldung im Voraus!
Liebe Grüße
Manfred J. Scheffler